近江米「秋の詩」シフォンケーキ

ご飯としても抜群に美味しい近江米「秋の詩」の米粉を膨張剤を使わず'ふわふわ''しっとり'に焼き上げました。
自然で優しい甘さと溶けるような食感が自慢です。