商品づくりのこだわり

焼成工程でのこだわり
当店では㈱七洋製作所のスチームラックオーブンを主に使用しております。超高温加圧蒸気の細かいミストでラックを回転させながら焼成することにより、商品全体がむらなく焼き上がります。
お菓子の種類によって加圧蒸気の量を調整することにより、''サクサク''に、あるいは''しっとり''ふわっと''カリっと''お菓子の様々な表情を引き出すことが出来ます。
思い出をお菓子でお手伝い『スイーツショップ トレフル』
当店では㈱七洋製作所のスチームラックオーブンを主に使用しております。超高温加圧蒸気の細かいミストでラックを回転させながら焼成することにより、商品全体がむらなく焼き上がります。
お菓子の種類によって加圧蒸気の量を調整することにより、''サクサク''に、あるいは''しっとり''ふわっと''カリっと''お菓子の様々な表情を引き出すことが出来ます。
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